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Intenso e balsamico, con note di genziana e liquirizia - 30%
Fusione di Sambuca e Centerba - 38%
Da radici di genziana Lutea dal gusto erbaceo ed amaro, con note floreali - 25%
Liquore agrumato dal sapore speziato e dal retrogusto piccante - 25%
Liquore artigianale alla liquirizia purissima - 30%
Liquore di amarene e vino Montepulciano - 25%
Riso mantecato al tartufo, cuore cremoso di pecorino di Farindola.
Croccante fuori, morbido dentro. Un classico abruzzese con formaggio locale.
Dorate e fragranti, farcite a mano come da tradizione.
Salumi e formaggi selezionati da piccoli produttori locali, serviti con confetture e focaccia di nostra produzione.
panino bao ripieno di formaggio fritto
Avocado, fiore di zucca e maionese al lime
Insalata fresca, maionese speziata.
Acqua frizzante
Acqua naturale
Bevanda gassata alla cola
Bevanda gassata all'arancia
Bevanda gassata al limone
Tè freddo al limone
Tè freddo alla pesca
Fermentato di barbabietola bianca, luppolo e pepe di Szechuan. Note fresche e agrumate.
Fermentato di barbabietola bianca, zenzero, pepe garofanato e ginepro. Profilo speziato e caldo, con carattere vivace.
Fermentato di barbabietola rossa, mirtillo selvatico, rovere, pepe nero e timo. Sapore profondo e tostato, con sfumature erbacee.
Fermentato di barbabietola rossa, mirtillo selvatico, lavanda e bacche di ginepro. Delicato, floreale e bilanciato.
Birra bionda chiara a bassa fermentazione dal gusto maltato e secco, con note erbacee e un finale leggero e floreale. 4,8%
Birra bionda chiara a bassa fermentazione dal gusto maltato e secco, con note erbacee e un finale leggero e floreale. 4,8%
Birra bionda chiara a bassa fermentazione dal gusto maltato e secco, con note erbacee e un finale leggero e floreale. 4,8%
Birra bianca, con scorze di bergamotto e limone calabrese. 4,4%
Birra bianca, con scorze di bergamotto e limone calabrese. 4,4%
Birra bianca, con scorze di bergamotto e limone calabrese. 4,4%
Birra dorata e profumata, con malto monaco e luppoli aromatici americani ed europei. 4,7%
Brown Ale rossa priva di glutine. Prodotta utilizzando malti pale e luppoli nobili inglesi. 4,3%
Sentori floreali, erbacei e leggermente fruttati su base maltata di cereali, miele e note panificate. 5,3%
Birra ad alta fermentazione che sarà sempre mono-malto mono-luppolo e mono-spezia. 7%
Dubbel rossa. Birra rosso rubino dai sentori di malto e frutta matura, con finale secco e pulito. 7,2%
Birra dorata priva di glutine da 3,5%: fresca, fruttata e piacevolmente amara. 3,5%
Classici di ovino, 30 gr , serviti con pane artigianale.
tenere costine affumicate e laccate alla brace, con contorno di insalata mista
Selezione di verdure di stagione grigliate e misticanza
Entrecotê di manzo 250 gr alla griglia con rucola, scaglie di grana e pomodorini confit
Petto di pollo alla brace con lattuga, rucola, grana e pomodorini confit
Hamburger di sbottona, cheddar filante, bacon crostante, salsa barbecue affumicata e insalata fresca.
Hamburger di sbottona, lattuga fresca, pomodoro fresco e salsa burger artigianale del giardino
Hamburger di sbottona selezionata, mozzarella di bufala, pomodorini confit e crema di avocado
Pollo marinat al peperoncino di Altino (cotto lentamente a bassa temperatura e fritto in panatura dorata e croccante), insalata fresca di cavolo e carote, salsa piccante della casa e lattuga croccante
insalata mista di stagione
Taglio rustico, dorate e croccanti.
Base croccante, crema al pistacchio e copertura al cioccolato fondente.
Tortino caldo al cioccolato fondente con cuore morbido e nota d'arancia.
Pistacchio, Limone, Vaniglia, Cioccolato.
Vellutata mousse di cous cous al pistacchio.
Cremoso, con note leggere di tè e la croccantezza delle mandorle, decorato con cioccolato.
Gin agrumato e speziato con note di mandarino e ginepro - 40,5%
Gin agrumato e speziato con note di mandarino e ginepro - 40,5%
Croccante fuori, morbido dentro. Un classico abruzzese con formaggio locale.
Pane soffice ai cereali con prosciutto cotto e formaggio con contorno di patatine croccanti.
Pasta corta con salsa di pomodoro.
Panino artigianale, hamburger di manzo, insalata, pomodoro con contorno di patatine fritte.
Carne di vitello al sugo accompagnate da pane fresco.
Straccetti di pollo con panatura al panko con contorno di patatine fritte.
Fiore di zucca, avocado, maionese al lime
panino bao, tempeh di ceci, crema d’aglio nero, cavolo cappuccio marinato, maionese vegana al lime, semi di sesamo.
Sottili fette di rapa rossa con rucola fresca, olive, limone, olio extravergine di oliva e. semi tostati
olive avvolte da falafel di ceci e fritte
Formaggi a base di mandorle, serviti con confetture affettati vegetali e focaccia di nostra produzione.
Mozzarella a base vegetale, asparagi fresco, mandorle tostate, peperone arrosto e basilico fresco
Burger di legumi fatto in casa, cavolo rosso marinato, Mayo al basilico
Tempeh artigianale alle Arachidi, crema di avocado, pomodoro fresco, pomodorini arrosto, rucola e maionese vegetale
Pomodoro, mozzarella a base vegetale, basilico fresco
Cremoso di fave, spinacio saltato, cipolla in agrodolce e feste di limone
Mozzarella a base vegetale, zucchine marinate, peperone crusca e basilico fresco
Crema di zucchine, zucchine saltate, fiori di zucca ed una nota fresca di lime
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodorini confit, rucola e basilico fresco
Fiordilatte, crema di zucchine, zucchine saltate, fiori di zucca ed una nota fresca di limone
Mozzarella di bufala, ventricina, spianata calabra e cremoso di peperoni arrosto
Fiordilatte , asparagi freschi, pancetta croccante, basilico e scaglie di Grana Padano
Pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive nere.
fiordilatte, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, cremoso di fave e pecorino
Pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, basilico fresco.
Pomodoro rosso Gargano, mozzarella di bufala, basilico fresco.
Pomodoro rosso Gargano, aglio, origano, olio extravergine d'oliva.
Pomodoro rosso Gargano, aglio, origano, olio extravergine d'oliva, alici e olive.
Mozzarella fior di latte, verdure di stagione grigliate, basilico.
Mozzarella fior di latte, salsiccia abruzzese, patate al forno
Pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, Ventricina teramana, salame piccante.
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di alta qualità, funghi champignon.
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, pecorino, provola affumicata.
Fiordilatte, scamorza, zucchine marinate e peperone crusca
Fiordilatte, Scamorza, zucchine marinate, peperone crusca e basilico fresco
Vino rosato da uve Montepulciano, ottenuto dal mosto fiore con breve macerazione. Colore cerasa, profuma di ciliegia e lampone, ideale a tutto pasto - 14,5%
Vino rosso da uve della collina di Collepietro, affinato 24 mesi in grandi botti di legno. Rubino, speziato, con tannino leggero e lunga capacità evolutiva - 11%
Vino bianco autoctono coltivato sulle colline della provincia teramana, vinificato a bassa temperatura. Al calice è sapido, profumato e di grande struttura - 13,5%